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蒸:健康美味营养足

时间:1970-01-01来源:未知作者:admin点击:
这是一本专门介绍烹饪技能“蒸”的二维码菜谱书,旨在介绍“蒸”菜的搭配与操作技巧。。作者将本书分为蔬菜类、肉与禽类、蛋与豆腐、菌菇、水产类、杂粮等六大板块来介绍,全

  这是一本专门介绍烹饪技能“蒸”的二维码菜谱书,旨在介绍“蒸”菜的搭配与操作技巧。。作者将本书分为蔬菜类、肉与禽类、蛋与豆腐、菌菇、水产类、杂粮等六大板块来介绍,全书共计200道菜品,每道菜都配有详细的步骤图与操作视频,让人一学就会。在菜品选取上,本书遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则,配以精美的步骤彩图和成品图片,使读者能够快速掌握并烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常蒸菜。

  作者将本书分为蔬菜类、肉与禽类、蛋与豆腐、菌菇、水产类、杂粮等六大板块来介绍, 全书每道菜都配有详细的步骤图与操作视频, 让人一学就会, 旨在介绍“蒸”菜的搭配与操作技巧。

  甘智荣,中国烹饪大师、中国雕刻大师,获全国“双师型”人才称号,深圳市劳动局考核就业培训制定优秀烹饪高级辅导师,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺。 甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,并担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网,常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。